Il arrive un moment où l’on ressent l’envie de prendre un nouveau chemin. Non pas pour effacer ce qui précède, mais pour rassembler tout ce que l’on a appris et en faire quelque chose de profondément personnel.

Après plus de quatorze années consacrées au bien-être, à la gestion, au marketing et surtout à la relation humaine, j’ai eu envie de créer un projet qui me ressemble vraiment : chaleureux, généreux, authentique et tourné vers les autres.

C’est ainsi qu’est née Roquette.

Roquette, c’est mon envie de renouveau devenue réalité. Un lieu vivant et accueillant, imaginé au cœur de Namur, où l’on vient chercher bien plus qu’un repas sur le pouce. Je voulais créer une sandwicherie différente, à mi-chemin entre l’adresse de quartier où l’on se sent bien et le coffee shop contemporain où l’on aime prendre le temps.

On y retrouve des sandwichs généreux, des produits frais, des préparations maison, des soupes réconfortantes, des desserts gourmands et du bon café. Des choses simples, préparées avec soin et servies avec le sourire.

Chaque détail de Roquette a été pensé avec le cœur : les recettes, les couleurs, l’ambiance, les matières et cette touche végétale qui symbolise si bien le projet. Quelque chose de frais, de vivant et de naturel, mais aussi de solide, destiné à grandir.

Roquette est une nouvelle aventure professionnelle, mais c’est surtout le début d’un chapitre que j’ai choisi d’écrire à mon image : avec créativité, proximité, exigence et beaucoup de gourmandise.

Bienvenue chez Roquette.

Que du bon.